Echter Baldrian - Valeriana officinalis

 

Allgemeines

Der echte Baldrian zählt zu einem der wirksamsten pflanzlichen Mitteln bei Nervosität, fördert einen erholsamen Schlaf und wird bei stressbedingten Störungen eingesetzt. Als Tinktur ist er ein beliebtes Mittel gegen Angststörungen und innere Unruhe. Die Wirkung des Baldrians beruht unter anderem auf einer Mischung von verschiedenen ätherischen Ölen.
Die jungen Blätter finden Verwendung in der Küche als Gewürz für Salatdressing oder als Ergänzung in einer Kräutermischung. Er ist äusserst anspruchslos und benötigt keine besondere Pflege.

Verwendbare Pflanzenteile

Blätter, Wurzeln, Rhizome

Verwendung 

Tee / Aufguss wirkt beruhigend - zum Grundrezept
Tinktur

unterstützend bei Stress, Nervosität und Angstzuständen - zum Grundrezept

In der Küche als Gewürz

 

Kulturhinweise

Piktogramm Standort Standort sonnig
Piktogramm Wuchshöhe Wasserbedarf hoch, Wurzelballen nicht austrocknen lassen, Staunässe vermeiden
Piktogramm Wuchshöhe Wuchshöhe / Wuchsform bis 1 m hoch
Piktogramm Lebensdauer Lebensdauer mehrjährig
Piktogramm Winterhärte Winterhart ja
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